Descrizione
La Falanghina Moio è ottenuta dalla vinificazione in purezza dell’uva omonima coltivata in Campania. E’ un vino dal colore giallo paglierino con un odore delicato di mela verde e frutta esotica. Al gusto è morbido, dotato di una buona persistenza aromatica con sentori di menta, timo e finocchietto selvatico.
Falanghina Moio is obtained from the vinification of the grapes grown in the Campania region. It is a wine with a straw yellow color with a delicate aroma of green apple and tropical fruit . The taste is soft , with a good aromatic hints of mint , thyme and fennel .
Vitigno
Falanghina 100%.
Altitudine ed Esposizione
70-100 metri; Sud/Ovest.
Terreno
Sabbioso-Vulcanico.
Densità d’impianto
4000 ceppi per ettaro.
Sistema di coltivazione e potatura Controspalliera orizzontale semplice con potatura a Guyot.
Resa 2 kg per ceppo.
Raccolta
Manuale, in piccole cassette da 18 kg in corrispondenza della piena matura-zione dell’uva.
Vinificazione
Dopo una lunga pressatura dei grappoli interi, il mosto di sgrondo viene separato da quello di pressa e illimpidito per sedimentazione naturale. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox.
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