FERRARI PERLÉ BIANCO RISERVA

Nasce dall’attenta selezione di partite di Chardonnay, che gli

enologi della Casa ritengono più vocate al lungo affinamento.

È un Trentodoc Riserva che seduce per la personalità versatile,

appassiona per l’armonia e conquista per l’eleganza.

denominazione TRENTODOC

uve Accurata selezione di sole uve Chardonnay,

raccolte con vendemmia manuale.

durata della

maturazione

Oltre 6 anni sui lieviti selezionati in proprie

colture.

zona di produzione Vigneti della montagna posti nelle zone più

vocate del Trentino.

gradazione alcolica 12.5% vol.

formati disponibili 0,75L ; 1,5L

prima annata

di produzione

2006

Esame visivo NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il perlage, fine e persistente, danza fra

riflessi dorati.

olfattivo gustativo Nel bouquet di grande complessità

spiccano note di cedro candito, di

confettura di mela cotogna e sensazioni

floreali che fanno da preludio a tratti più

complessi di brezza marina e pane

speziato.

La freschezza e la sapidità si fondono in

perfetta armonia con una raffinata

morbidezza che riporta alla lunga sosta sui

lieviti. Magnifica la persistenza gustativa

finale che regala ricordi di pepe bianco e

albicocca disidratata.