Descrizione

Don Papa Rum Sherry Cask

Don Papa Sherry Cask, astucciato, bottiglia da 70cl.

Don Papa Sherry Cask è un Rum di altissima qualità. Prodotto utilizzando la melassa di canna da zucchero coltivata nella zona di Negros, nelle Filippine. Il distillato ottenuto affina per 4 anni in botti di quercia americana dove precedentemente è stato affinato del bourbon, successivamente affina ulteriori 18 mesi in 4 tipi di botti differenti, utilizzate per l’affinamento di sherry palomino fino, pedro ximenez, cream e palo cortado.
Oltre a questa fantastica particolarità il rum non viene filtrato per mantenerne inalterate le proprietà organolettiche e tutti i suoi profumi.

Dal colore ambrato molto scuro, il Don Papa Sherry Casck risulta essere un Rum complesso, ricco e di grande persistenza, all’assaggio si percepiscono evidenti note di frutta matura, uva passa, prugna e fichi. Finale lungo e leggermente caramellato.

• Regione: Isola di Negros – Filippine
• Gradazione: 45%
• Capacità: 70cl
• Vitigni: Distillato di canna da zucchero
• Affinamento: Botti ex sherry
• Temperatura di servizio: 16°-18° C