Descrizione
BISANZIO
COLORE GIALLO PAGLIERINO CON RIFLESSI VERDOGNOLI, DAL GUSTO FRESCO, SAPIDO, FRAGRANTE E PERSISTENTE, CON NOTE MINERALI. L’ABBINAMENTO IDEALE E’ LA CUCINA MARINARA: CROSTACEI, CRUDI DI PESCE, SI ACCOMPAGNA OTTIMAMENTE ANCHE CON ANTIPASTI, PRIMI E SECONDI PIATTI DELICATI E ALLE CARNI BIANCHE.
VINIFICAZIONE:
I GRAPPOLI VENGONO SOTTOPOSTI A UNA SOFFICE AMMOSTATURA A BASSA TEMPERATURA. IL MOSTO COSI’ OTTENUTO, SI LASCIA DECANTARE PER POI AVVIARLO ALLA FERMENTAZIONE A TEMPERATURA CONROLLATA, CHE ESALTA LA PECULIARITA’ AROMATICHE DEL VITIGNO.
COLORE:
GIALLO PAGLIERINO CON RIFLESSI VERDOGNOLI.
OLFATTO:
FLOREALE, CON SENTORI BALSAMICI DI SALVIA. PROFUMI DI FRUTTA TROPICALE, ANANAS.
GUSTO:
FRESCO, SAPIDO, FRAGRANTE E PERSISTENTE CON NOTE MINERALI.
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