{"id":8047,"date":"2025-03-13T17:21:27","date_gmt":"2025-03-13T17:21:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mezzulloshop.it\/?post_type=product&#038;p=8047"},"modified":"2025-03-18T16:02:54","modified_gmt":"2025-03-18T16:02:54","slug":"casa-di-mirafiore-dolcetto-dalba-2020-075cl","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.mezzulloshop.it\/index.php\/prodotto\/casa-di-mirafiore-dolcetto-dalba-2020-075cl\/","title":{"rendered":"Casa Di Mirafiore &#8220;Dolcetto D&#8217;alba&#8221; 2020 | 0,75cl"},"content":{"rendered":"<h1>Dolcetto D&#8217;alba 2020<\/h1>\n<p class=\"p1\">UVE DA CUI \u00c9 PRODOTTO <span class=\"s1\">Dolcetto 100%<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\">PRODUZIONE MEDIA <span class=\"s1\">49 hl per ettaro<\/span><\/p>\n<p class=\"p2\"><span class=\"s2\">COLLOCAZIONE GEOGRAFICA <\/span>\u00e8 vino frutto di un&#8217;attenta selezio-<\/p>\n<p class=\"p2\">ne di vigneti situati nel comune di Serralunga d&#8217;Alba.<\/p>\n<p class=\"p1\">CARATTERISTICHE DEI VIGNETI<\/p>\n<p class=\"p2\">Si tratta di vigneti di media e alta collina (300- 350 m slm) esposti a<\/p>\n<p class=\"p2\">sud-est e a sud ovest, impiantati su terreni ricchi di argille e marne<\/p>\n<p class=\"p2\">calcaree.<\/p>\n<p class=\"p1\">VINIFICAZIONE<\/p>\n<p class=\"p2\">La fermentazione \u00e8 tradizionale, effettuata in tini di acciaio inox, con<\/p>\n<p class=\"p2\">una durata di 8-10 giorni a una temperatura di 25 gradi centigradi. La<\/p>\n<p class=\"p2\">fermentazione malolattica avviene entro il mese di novembre all\u2019inte-<\/p>\n<p class=\"p2\">rno di serbatoi tradizionali di cemento.<\/p>\n<p class=\"p1\">AFFINAMENTO<\/p>\n<p class=\"p2\">Il Dolcetto Mirafiore affina per due mesi in botti di rovere di media e<\/p>\n<p class=\"p2\">grande capacit\u00e0 (da 2.000 a 14.000 litri) e per ulteriori sei mesi in bot-<\/p>\n<p class=\"p2\">tiglia.<\/p>\n<p class=\"p1\">CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE<\/p>\n<p class=\"p2\">Il colore \u00e8 rosso rubino intenso, con riflessi violetti. Al profumo si<\/p>\n<p class=\"p2\">avvertono note di viola, mirtillo, ciliegia nera e rosmarino. In bocca il<\/p>\n<p class=\"p2\">gusto \u00e8 pieno con tannini morbidi in bella evidenza che donano un pia-<\/p>\n<p class=\"p2\">cevole retrogusto di mandorla.<\/p>\n<p class=\"p1\">GRADAZIONE ALCOLICA <span class=\"s1\">13% vol.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\">ABBINAMENTI CONSIGLIATI<\/p>\n<p class=\"p2\">Ideale l&#8217;accostamento ad antipasti caldi, pasta, piatti di carne non<\/p>\n<p class=\"p2\">troppo importanti e a formaggi freschi o di media stagionatura.<\/p>\n<p class=\"p1\">TEMPERATURA DI SERVIZIO<span class=\"s1\"> 16 \u00b0 C<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\">FORMATI DISPONIBILI <span class=\"s1\">Lt. 0,75<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dolcetto D&#8217;alba 2020 UVE DA CUI \u00c9 PRODOTTO Dolcetto 100% PRODUZIONE MEDIA 49 hl per ettaro COLLOCAZIONE GEOGRAFICA \u00e8 vino frutto di un&#8217;attenta selezio- ne di vigneti situati nel comune di Serralunga d&#8217;Alba. 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