Il Falerno del Massico \u201cMAIATICO\u201d \u00e8 ottenuto dalla vinificazione in purezza di una accurata selezione di uve Primitivo raccolte leggermente surmature e fermentate con lunga macerazione. Segue un affinamento di 12 mesi in barriques nuove di rovere francese. Ha un colore rosso intenso, odori di frutti di bosco, mora, pepe nero e verde. Al gusto \u00e8 denso con tannini fusi ed un finale persistente di spezie e mandorle tostate. Il MAIATICO si distingue per la struttura, per la sensazione di potenza che trasmette al momento della degustazione e per il ritorno aromatico che si conferisce un inconfondibile bouquet.<\/p>\n
Vitigno<\/strong><\/p>\n Primitivo 100%.<\/em><\/p>\n Altitudine ed Esposizione<\/strong><\/p>\n 80 metri; Sud\/Ovest.<\/em><\/p>\n Terreno<\/strong><\/p>\n Sabbioso-Vulcanico.<\/em><\/p>\n Densit\u00e0 d\u2019impianto<\/strong><\/p>\n 4000 ceppi per ettaro.<\/em><\/p>\n Sistema di coltivazione e potatura<\/strong>\u00a0Controspalliera orizzontale semplice con potatura a Guyot.<\/em><\/p>\n Resa<\/strong><\/p>\n 1,6 kg per ceppo.<\/em><\/p>\n Raccolta<\/strong><\/p>\n Manuale, in piccole cassette da 18 kg in corrispondenza della piena matura-zione dell\u2019uva.<\/em><\/p>\n Vinificazione<\/strong><\/p>\n I grappoli maturi, dopo una accurata cernita, vengono diraspati, pigiati e messi a fermentare per 10-15 giorni ad una temperatura di 28-30\u00b0 C. Durante la fermentazione vengono realizzati diversi rimontaggi giornalieri fino alla svinatura del vino finito. Successivamente il vino viene affinato per circa 12 mesi in barriques nuove di rovere francese.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il Falerno del Massico \u201cMAIATICO\u201d \u00e8 ottenuto dalla vinificazione in purezza di una accurata selezione di uve Primitivo raccolte leggermente surmature e fermentate con lunga macerazione. Segue un affinamento di 12 mesi in barriques nuove di rovere francese. Ha un colore rosso intenso, odori di frutti di bosco, mora, pepe nero e verde. Al gusto […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7554,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_cat":[192,111],"product_tag":[224,234,223,235,236,222,225],"class_list":["post-7202","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-moio","product_cat-campania","product_cat-vino-rosso","product_tag-campania","product_tag-mezzulloshop","product_tag-moio","product_tag-mondragone","product_tag-primitivo","product_tag-vino","product_tag-vino-rosso","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"yoast_head":"\n