{"id":9458,"date":"2025-05-29T10:27:56","date_gmt":"2025-05-29T10:27:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mezzulloshop.it\/?post_type=product&#038;p=9458"},"modified":"2025-05-29T10:40:37","modified_gmt":"2025-05-29T10:40:37","slug":"quintodecimo-exultet-fiano-di-avellino-2024-075cl","status":"publish","type":"product","link":"http:\/\/www.mezzulloshop.it\/index.php\/prodotto\/quintodecimo-exultet-fiano-di-avellino-2024-075cl\/","title":{"rendered":"Quintodecimo \u201cExultet\u201d Fiano Di Avellino 2024 | 0,75cl"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"h2\">FIANO DI AVELLINO &#8216;EXULTET&#8217; QUINTODECIMO 2024<\/h2>\n<div class=\"prose\">\n<p class=\"p1\">Il Fiano di Avellino \u201cExultet\u201d di Quintodecimo nasce in terra campana, precisamente a Mirabella Eclano in provincia di Avellino. L\u2019artista in questione \u00e8 Luigi Moio, figlio d\u2019arte dal momento che gi\u00e0 il padre Michele era viticoltore e negli anni \u201950 lanci\u00f2 nuovamente sul mercato il Falerno, celebre vino locale adorato dagli antichi romani. Dopo gli studi in Borgogna e dopo aver approfondito gli aspetti scientifici degli aromi del vino, Luigi torna in patria e con la moglie Laura inaugura nel 2001 la sua attivit\u00e0 che nel tempo \u00e8 cresciuta con la sua esperienza, tanto da diventare <strong>oggi un punto di riferimento per la produzione vitivinicola <\/strong>nazionale e internazionale.<\/p>\n<p class=\"p1\">Le uve del Fiano di Avellino \u201cExultet\u201d di Quintodecimo nascono nel vigneto Lapio, posto a circa <strong>570 metri sul livello del mare<\/strong>. Il suolo \u00e8 qui composto prevalentemente da argilla e calcare per vini dal carattere strutturato e deciso; per quanto riguarda il clima, piogge abbondanti sono solitamente presenti durante l\u2019inverno, quest\u2019ultimo interessato da temperature rigide e nevicate abbondati, mentre le estati presentano temperature miti, mai eccessivamente afose. L\u2019esposizione del vigneto \u00e8 a sud\/ovest, posizione ideale perch\u00e9 il sole possa colpire con costanza i filari e regalare loro piena maturazione. La raccolta delle uve avviene tra la fine di settembre e la prima decina di giorni di ottobre. La vendemmia \u00e8 manuale in cassette da circa 15 kg; in cantina i grappoli interi sono sottoposti a pressatura lunga e soffice. La fermentazione avviene per il 70% in tini di acciaio e per il 30% in barrique di primo passaggio. Affina per 8 mesi sulle fecce fini, regolarmente risospese nel vino.<\/p>\n<p class=\"p1\">Il colore del Fiano di Avellino \u201cExultet\u201d di Quintodecimo \u00e8 un giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini brillanti; <strong>il bouquet di profumi ricorda le foglie di tiglio, quelli di acacia ed erbe aromatiche<\/strong> come il timo con note di frutta esotica e agrumi canditi. Al palato risulta elegante, avvolgente e potente con un equilibrio perfetto dovuto anche ai sentori finali freschi e sapidi che richiamano la beva calice dopo calice. Si abbina perfettamente a piatti a base di pesce cucinato alla griglia, crostacei e molluschi come condimento a primi piatti; interessante anche con formaggi freschi di latte vaccino e piatti vegetariani. Perfetto da conservare nella propria cantina personale e riservarlo per serate romantiche al calar del sole, gustando i sapori genuini dell\u2019Irpinia sapientemente declinati.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"grid gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\">\n<div>\n<div class=\"h4\">Colore<\/div>\n<p>Giallo luminoso con riflessi verdognoli<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"h4\">Profumo<\/div>\n<p>Apertura olfattiva raffinata e coinvolgente grazie alle sensazioni di miele, salvia, pesca gialla e nocciole<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"h4\">Gusto<\/div>\n<p>Caldo e potente, dotato di ottimo bilanciamento, con struttura puntellata da un&#8217;appagante spinta fresca e sapid<\/p>\n<h2 class=\"mb-5\">Caratteristiche<\/h2>\n<div data-v-feb187ef=\"\">\n<h3 class=\"text-sm mb-0\" data-v-feb187ef=\"\">Denominazione<\/h3>\n<div class=\"text-sm mb-4\" data-v-feb187ef=\"\">Fiano di Avellino DOCG<\/div>\n<\/div>\n<div data-v-feb187ef=\"\">\n<h3 class=\"text-sm mb-0\" data-v-feb187ef=\"\">Vitigni<\/h3>\n<div class=\"text-sm mb-4\" data-v-feb187ef=\"\">Fiano 100%<\/div>\n<\/div>\n<div data-v-feb187ef=\"\">\n<h3 class=\"text-sm mb-0\" data-v-feb187ef=\"\">Tipologia<\/h3>\n<div class=\"text-sm mb-4\" data-v-feb187ef=\"\"><a href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/vini-bianchi-C6.htm\">Vini Bianchi<\/a><\/div>\n<\/div>\n<div data-v-b21d7823=\"\">\n<h3 class=\"text-sm mb-0\" data-v-b21d7823=\"\">Regione<\/h3>\n<div class=\"text-sm mb-4\" data-v-b21d7823=\"\"><a class=\"\" href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/vini-campania-M1R61.htm\" data-v-b21d7823=\"\">Campania<\/a> ( <a class=\"\" href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/vini-italia-M1N1.htm\" data-v-b21d7823=\"\">Italia<\/a> )<\/div>\n<\/div>\n<div data-v-feb187ef=\"\">\n<h3 class=\"text-sm mb-0\" data-v-feb187ef=\"\">Gradazione alcolica<\/h3>\n<div class=\"text-sm mb-4\" data-v-feb187ef=\"\">13 %<\/div>\n<\/div>\n<div data-v-feb187ef=\"\">\n<h3 class=\"text-sm mb-0\" data-v-feb187ef=\"\">Formato<\/h3>\n<div class=\"text-sm mb-4\" data-v-feb187ef=\"\">Bottiglia 75 cl<\/div>\n<\/div>\n<div data-v-feb187ef=\"\">\n<h3 class=\"text-sm mb-0\" data-v-feb187ef=\"\">Vinificazione<\/h3>\n<div class=\"text-sm mb-4\" data-v-feb187ef=\"\">Fermentazione alcolica per 70% in acciaio e 30% in barrique<\/div>\n<\/div>\n<div data-v-feb187ef=\"\">\n<h3 class=\"text-sm mb-0\" data-v-feb187ef=\"\">Affinamento<\/h3>\n<div class=\"text-sm mb-4\" data-v-feb187ef=\"\">10 mesi in parte in tini di acciaio e in parte in barrique di rovere francese<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"text-sm\">\n<h3 class=\"text-sm mb-0\">Note addizionali<\/h3>\n<div class=\"text-sm mb-4\">\n<div>Contiene solfiti<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>FIANO DI AVELLINO &#8216;EXULTET&#8217; QUINTODECIMO 2024 Il Fiano di Avellino \u201cExultet\u201d di Quintodecimo nasce in terra campana, precisamente a Mirabella Eclano in provincia di Avellino. 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