{"id":7256,"date":"2025-03-04T17:38:41","date_gmt":"2025-03-04T17:38:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mezzulloshop.it\/?post_type=product&#038;p=7256"},"modified":"2025-05-15T16:08:39","modified_gmt":"2025-05-15T16:08:39","slug":"bozzovich-rose-benevento-igt-2024-075cl","status":"publish","type":"product","link":"http:\/\/www.mezzulloshop.it\/index.php\/prodotto\/bozzovich-rose-benevento-igt-2024-075cl\/","title":{"rendered":"Ocone Bozzovich Ros\u00e8 Benevento IGT 2024 | 0,75cl"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\"><strong>BOZZOVICH ROS\u00c9<\/strong><\/p>\n<p class=\"p2\">Rosato Benevento<\/p>\n<p class=\"p2\">Indicazione Geografica Tipica<\/p>\n<p class=\"p3\"><b>Vitigni principali:<\/b><\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.oconevini.it\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/bozzovich-rose-2019.png\" alt=\"\" width=\"242\" height=\"242\" \/><\/p>\n<p class=\"p4\">Aglianico e Piedirosso coltivate nelle aree vitate collinari del territorio a indicazione<\/p>\n<p class=\"p4\">geografica tipica del versante nord-est del Monte Taburno, su terreni calcareo-<\/p>\n<p class=\"p4\">argillosi e sabbia in piccole percentuali, a seconda delle aree di coltivazione.<\/p>\n<p class=\"p3\"><b>Caratteristiche:<\/b><\/p>\n<p class=\"p4\">Colore rosa tenue carico, dovuto ai caratteristici polifenoli del vitigno. Al naso si<\/p>\n<p class=\"p4\">presenta con una notevole intensit\u00e0 e persistenza, evoca sentori floreali di rosa e<\/p>\n<p class=\"p4\">viola accompagnati da ribes rosso e melograno (mirtilli). Bocca equilibrata con<\/p>\n<p class=\"p4\">struttura intrigante, freschezza e note sapide sono accompagnate da un tannino<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.oconevini.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/bozzovich-rose.png\" alt=\"\" width=\"238\" height=\"238\" \/><\/p>\n<p class=\"p4\">accennato sul finale.<\/p>\n<p class=\"p3\"><b>Vendemmia e Vinificazione:<\/b><\/p>\n<p class=\"p4\">Le uve sono raccolte in cassette nell\u2019ultima settimana di settembre per ottenere un<\/p>\n<p class=\"p4\">vino equilibrato in corpo e acidit\u00e0. In cantina avviene una pigiatura soffice delle<\/p>\n<p class=\"p4\">uve con breve macerazione a temperatura controllata seguita dalla separazione<\/p>\n<p class=\"p4\">del mosto fiore; si prosegue utilizzando la tecnica del salasso con la fermentazione<\/p>\n<p class=\"p4\">primaria che avviene in assenza di ossigeno. Al termine di questa comincia la<\/p>\n<p class=\"p4\">fermentazione malolattica per migliorare l\u2019indice di morbidezza vista l\u2019acidit\u00e0 fissa<\/p>\n<p class=\"p4\">abbastanza elevata. Il tutto viene completato da una stabilizzazione microbiologica<\/p>\n<p class=\"p4\">e dal successivo affinamento in bottiglia di alcuni mesi.<\/p>\n<p class=\"p3\"><b>Abbinamento:<\/b><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.oconevini.it\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/bozzovich-rose-rosa-oro.png\" alt=\"\" width=\"226\" height=\"226\" \/><\/p>\n<p class=\"p4\">Primi piatti di buona struttura, secondi di pesce elaborati e carni bianche. Da<\/p>\n<p class=\"p4\">provare anche l\u2019abbinamento con formaggi di media stagionatura.<\/p>\n<p class=\"p3\"><b>Temperatura di servizio:<\/b><\/p>\n<p class=\"p4\">Servire a 10\u00b0\/12\u00b0<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>BOZZOVICH ROS\u00c9 Rosato Benevento Indicazione Geografica Tipica Vitigni principali: Aglianico e Piedirosso coltivate nelle aree vitate collinari del territorio a indicazione geografica tipica del versante nord-est del Monte Taburno, su terreni calcareo- argillosi e sabbia in piccole percentuali, a seconda delle aree di coltivazione. Caratteristiche: Colore rosa tenue carico, dovuto ai caratteristici polifenoli del vitigno. 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